Alors, on est à l'affût d'une idée pour ce soir ?!
Ici sont classées les quelques recettes de ce blog. On pourra toujours dire que tout est déjà disponible, ailleurs, et que je ne suis qu'une vilaine copieuse (bouuuuuhhhh).
Oui, certes, mais je l'ai certainement fait ... en mieux !
Vous pouvez bien sûr toutes les adapter, les faire évoluer, de toutes façons, je n'en saurai rien. Pas vu, pas pris...
Entrées
- Bouchées pour l'apéritif
- Cake marbré tomates séchées et pesto
- Cake au thon et à la moutarde ancienne
- Cakes au pesto et aux pignons de pin
- Cakes au thon et à la moutarde
- Cookies salés aux tomates séchées, de Laura Todd
- Crèmes brûlées au foie gras
- Crèmes brûlées au saumon
- Croque-monsieur de Florent Ladeyn (Top chef 2013)
- Flans salés (lardons et thon/tomates)
- Makis et sushis
- Melon en billes, chips de jambon sec, et éclats de gelée de porto
- Muffins thon moutarde
- Pizza feuilletée rapide au thon
- Sablés au parmesan et au paprika (Christophe Felder)
- Soupe à l'oignon
- Soupe de lentilles aux épices
- Soupe de potimarron aux châtaignes
- Taboulé rapide et délicieux
- Tomates cerises d'amour au vinaigre balsamique
- Tuiles de fromage en sucettes
- Tuiles parmesan sésame
Plats
- Bar au four
- Carbonade flamande
- Clafoutis salé tomates, anchois, mozzarella, pignons de pin d'Eric Frechon
- Couscous facile et rapide
- Crumble de courgettes de Thierry Marx
- Filet mignon de porc au sirop d'érable
- Flammekueches
- Flammekueches pommes de terre et gratinées
- Gratin dauphinois
- Makis et sushis
- Osso bucco qui tourne
- Pâte brisée de Mercotte sans oeuf
- Petit salé au chou
- Pizza et calzone
- Pizza à la semoule de maïs
- Pommes de terre crousti-fondantes
- Pommes duchesses maison
- Poulet au lait de coco
- Poulet en marinade miel et paprika
- Poulet rôti comme aux States
- Porc au caramel
- Quiche aux poireaux
- Riz cantonais facile et rapide
- Riz pilaf
- Rôti de porc en cocotte
- Rôti de porc en cocotte au vin rouge
- Sauté de porc au curry
- Scaccia ragusana
- Soufflé au fromage
- Tajine de poulet aux fruits séchés
- Tarte au chorizo et mozzarella, de Frédéric Anton
- Tartiflette
- Tortilla cuite au four
- Tortilla d'Espagne
Desserts
- Ananas rôti aux épices
- Apple pie de Philippe Conticini
- Babas au rhum de Christophe Adam
- Babajito (baba au rhum citron vert et menthe)
- Biscuit coco, gingembre, sucre craquant de Philippe Conticini
- Biscuit roulé
- Blacktarte de Christophe Adam (fruits rouges, crème de thé et pâte cacao)
- Brownie chocolat & spéculoos
- Bûche flambée d'Emmanuel Ryon (citron et framboises)
- Bûche forêt noire, de Laurent Duchene (Fou de pâtisserie)
- Café gourmand Nespresso : les résultats
- Cake au chocolat d'Alain Ducasse
- Cake au citron de Pierre Hermé
- Cake moelleux à la vanille
- Canelés bordelais
- Caramel liquide passion, de Christophe Felder
- Carburer au café : entremets chocolat (ENSP)
- Charlot au chocolat de C. Felder déguisé en bûche
- Charlotte à l'orange
- Charlotte aux fruits rouges à l'assiette
- Charlotte aux framboises déstructurée de C. Michalak
- Cheesecake de Christophe Felder
- Choux infiniment citron de Pierre Hermé
- Clafoutis aux cerises de Christophe Michalak
- Clafoutis aux cerises de Philippe Conticini
- Confit fraises-rhubarbe de Pierre Hermé
- Cookie de Gargantua
- Crème anglaise à la vanille
- Crème au beurre (Christophe Felder)
- Crème brûlée miel et safran
- Crème brûlée à la vanille
- Crème Danette maison
- Crème de fromage blanc de C. Felder
- Crumble spéculoos
- Crumble de petits beurre de Philippe Conticini
- Diplomate de Christophe Felder
- Eclairs : des idées pour leur visuel (concours Christophe Adam)
- Eclair Breton : pommes caramélisées, mini-galettes, crémeux caramel ou vanille, sauce caramel beurre salé
- Eclairs au caramel beurre salé
- Eclairs choco-caramel
- Eclairs chocolat de Christophe Adam
- Eclairs chocolat de Valrhona
- Eclairs citron meringué de Christophe Adam
- Eclairs façon Bounty de Christophe Adam
- Eclair key lime pie (citron vert, biscuit et chantilly)
- Eclair opaline (passion, agrumes)
- Eclair pépite (caramel, chocolat, riz soufflé)
- Eclairs pop-corn caramel de Christophe Adam
- Eclairs Princesse Sweet Charlotte (vanille-fraise)
- Eclairs spéculoos de Christophe Adam
- Eclair Zeppelin (comme un Twix)
- Entremets citron, basilic, fruits rouges, et coco
- Entremets citron et rhubarbe
- Entremets maracuja (passion, abricot, chocolat, vanille, épices, tonka)
- Flan parisien de Christophe Felder
- Flan pâtissier de Philippe Conticini
- Fouace aveyronnaise
- Framboisier royal au chocolat blanc version 1.1
- Framboisier royal au chocolat blanc version 2.1
- Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac
- Fraisier de Christophe Felder
- Galette frangipane amandes ou noisettes
- Galette frangipane spéculoos, et pommes caramélisées
- Gâteau basque/breton/aveyronnais
- Gâteaux chocolat aux cristaux de sel
- Gâteau chocolat noisettes, tout meringué
- Gâteau chocolat Reine de Saba
- Gâteau de semoule de Philippe Conticini
- Gâteau frangipane aux amandes
- Gâteau marbré italien
- Glace au nutella
- Glace aux spéculoos
- Glace tiramisu spéculoos beurre salé
- Glace vanille-fraise onctueuse
- Glace vanille huile d'olive
- Glace vanille maison sans sorbetière
- Glace vanille maison sans sorbetière (2)
- Génoise
- Key lime pie (comme dans Dexter !)
- Key lime pie, le come-back victorieux
- Klémanga (entremets chocolat, mangue, coco, passion)
- La bretonne de Christophe Felder
- Rissoles aux pruneaux
- Rouge fraise (recette de l'ENSP)
- Royal chocolat ou Trianon
- Sauce au chocolat de Christophe Felder
- Sauce caramel au beurre salé (Salidou maison)
- Sauces au caramel beurre salé (3 recettes)
- Soufllé au grand-marnier d'Anne-Sophie Pic
- Tahiti (recette Thuriès, passion, framboise, vanille et biscuit madeleine)
- Tarte à l'orange caramélisée de C. Felder
- Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini
- Tarte ananas rôti, noix de coco et citron, façon Ladurée et Lamagnère
- Tarte au chocolat de Jonathan Blot (Fou de pâtisserie)
- Tarte au citron cuite au four de Pierre Hermé
- Tarte au citron meringuée (Michalak et Felder)
- Tarte au citron meringué mi-Felder...Mi...chalak, encore meilleure
- Tarte aux abricots de Philippe Conticini
- Tarte aux pommes, sauce caramel et crumble spéculoos de Jean-François Langevin
- Tarte Céleste de Pierre Hermé
- Tarte citron vert basilic de Jacques Genin
- Tarte infiniment café de Pierre Hermé
- Tarte pommes érable, mousse de creamcheese
- Tarte Pop'choc de Christophe Felder
- Tarte rhubarbe et fraises
- Tarte slim de Christophe Michalak
- Tarte tatin de P. Conticini
- Tartelettes bretonnes aux poires caramélisées
- Tiramisu aux spéculoos
- Tiramisu de C. Michalak
- Verrine tout chocolat
- Voyage en chocola(dessert à l'assiette, festival de Mougins 2014)
- Yaourts maison
Mignardises:
- Biscuits à la cuillère (felder / michalak)
- Biscuits ANZAC
- Biscuits cocotte ou biscuits aux graines
- Biscuits Ikéa (havreflarn), galettes avoines fourrées chocolat
- Bounty du distributeur
- Cacahouètes caramélisées ou chouchous maison
- Cacahuètes caramélisées ou chouchous maisons, faciles et rapides
- Chocos maison
- Chouquettes
- Cigarettes russes
Cookies de Laura Todd : spécial 1933 (raisins, cannelle, avoine et noix)
Sablés bretons fourrés au caramel beurre salé (Felder/émission Le meilleur pâtissier)
Pains et viennoiseries, tartinables
- Baguettes
- Baguettes tournées au petit goût de seigle
- Buns à hamburgers
- Brioche au pavot de Philippe Conticini
- Brioche Buchty
- Brioche d'Eric Kayser au levain liquide
- Brioche en machine à pain
- Brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini
- Brioche filante en machine à pain
- Brioche mousseline de Philippe Conticini
- Buns pour hot-dogs ... ou tartines
- Confiture et gelée de mûres
- Croissants et chocolatines de Christophe Felder
- Fouace aveyronnaise
- Gaufres liégeoises
- Gressins
- Gros pain d'Eric Kayser
- Kouign-Amann de Philippe Conticini
- Levain liquide d'Eric Kayser
- Lunettes aux abricots ou Oranais
- Muffins anglais