Si je vous dis citron et rhubarbe, vous vous dites "Schkling schkling, ça va piquer et faire cligner mes petits yeux bouffis, comme les soucoupes remplies de poudre chimique de ma jeunesse"
(ça marche aussi avec les bonbons sifflets, quand on avait léché l'enrobage extérieur, et qu'il ne restait que le centre grumeleux bien chimique lui aussi...)
(et je ne sais pas pour vous, mais moi, j'avais toujours un oeil qui clignait plus que l'autre.)
(C'est fou, hein ???!!!)
Bon, bref, on s'éloigne.
Et bien si vous vous dites ça, sachez que vous vous fourrez le doigt dans l'oeil jusque dans la clavicule, mes chers amis (oui, ce soir, l'article est sponsorisé par l'association des ophtalmologistes de France).
Qui l'eût cru, mais cet entremets que j'ai fait un peu à l'aveugle, en partant sur quelques recettes connues (Hermé, Felder, Thuriès, pas dégueu comme références, non ?!), mais en remaniant absolument tout, a finalement tenu toutes ses promesses.
Il a donc ravi les collègues de mon homme, qui devaient croire que je m'étais exilée au fin fond du Pérou...les pauvres. Et oui, pour cause, de concours culinaire, vacances et autres jours fériés, ils n'avaient rien eu depuis des lustres.
Super frais, léger, complètement de saison, plein de saveurs et de textures....et tant va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se casse...
En conclusion, de là à dire que je suis géniale, formidable, talentueuse, un vrai petit prodige de la pâtisserie....................Mon dieu, après tout, si tout le monde le pense, qui suis-je pour m'y opposer finalement ??? Je vous le demande !!!!
(ahhh, toute cette modestie va finir par m'étouffer, je le sens.)
(et vous avez vu le glaçage, hein, vous l'avez bien vu j'espère, parce que quand même, hein, il est bien réussi !!!!!!)