Et oui, il tourne, car il n'est pas fait avec du veau, mais avec de la rouelle de porc.
Ce qui fait considérablement baisser son prix.
Le CAF (Comité des Aveyronnais de France) a donc donné sans discussion son agrément à cette recette...
Mais si vous appartenez à la centaine de Français cités dans la récente enquête "Off Shore Leaks" car vous avez (honteusement) profité des paradis fiscaux (BOOOOUUUUUUUHHHHH !), rien ne vous empêche d'utiliser du veau.
Avec du caviar ...
Et quelques truffes en décoration.
Si, de plus, vous vous appelez Jérôme C., vous avez même le droit d'utiliser des couverts en argent ... évidemment.