Acidulée comme moi

Comment ça, c'est la même photo qu'hier ?!!! N'importe quoi d'abord. C'est juste que je travaille si bien que je suis capable de reproduire EXACTEMENT la même galette, irrégularités comprises. Et ceux qui s'imagineraient que je recycle la même photo pour...

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Tag(s) : #galette, #pommes, #caramel, #spéculoos, #frangipane, #pâte feuilletée, #tatin

Enfin, le graal atteint...un tiramisu aussi bon que celui de mon chéri/supporter/co-équipier/complice Sylvain. L'homme parfait existe, et c'est moi qui l'ai trouvé, na-na-nère !!!! Pour conclure, je dirai qu'une recette toute simple, efficace, et finie...

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Tag(s) : #tiramisu, #mascarpone, #spéculoos, #italie, #marsala, #café, #dessert, #oeufs

Je suis partie d'une recette de Jean-François Langevin, meilleur ouvrier de France. Je dis ça comme ça, en passant...voilà, voilà... C'est fou, lorsqu'on commence à pâtisser, on ne peut pas s'empêcher de faire sa crâneuse, même avec une simple tarte aux...

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Tag(s) : #Jean-François Langevin, #tarte aux pommes, #caramel, #beurre salé, #crumble, #spéculoos, #chips de pommes, #salidou

Enfin une recette testée dans le livre très appétissant de Christophe Adam "Eclairs". Et pour une fois, une recette de grand chef où il est assez facile d'obtenir un visuel très proche. C'était la première fois que je faisais des infidélités à Christophe...

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Tag(s) : #éclairs, #spéculoos, #épices, #desserts, #pâte à choux, #fondant, #Christophe Adam

Hola muchachos y muchachas !!!! Que tal ? Muy bien !!!!! Mais non, n'ayez pas peur, ne menacez pas de vous jeter par la fenêtre...je ne vous ai pas abandonnés, enfin !!!! Allez, allez, c'est fini ce gros chagrin !!! Et pour le faire disparaître encore...

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Tag(s) : #brownie, #spéculoos, #canelle, #chocolat, #gâteau, #cake, #fondant, #fleur de sel

Si je vous dis que j'ai repris les proportions du tiramisu de Christophe Michalak, délicieux, auquel j'ai rajouté toutes ces douceurs, vous me croyez lorsque je vous affirme que c'est une pure gourmandise ! Même ma fille "qui-n'aime-rien" m'a complimentée...

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Tag(s) : #glace, #tiramisu Christophe Michalak, #spéculoos, #caramel, #beurre salé, #biscuits, #mascarpone, #dessert glacé

Elle était si délicieuse lorsque je l'ai goûtée chez ma copine Céline, que je me devais de la refaire AB-SO-LU-MENT. J'en ai profité pour introduire des petites variantes, car voyez-vous, j'ai un petit côté mono-maniaque, et lorsque je m'attaque à un...

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Tag(s) : #glace, #spéculoos, #cannelle, #biscuits, #crème fraiche liquide, #glace maison moelleuse, #sorbetière

Mes amis, mes amis, j'étais si émotionnée ce matin, que j'ai commis une faute inavouable. J'ai remplacé la fleur de sel de la recette par du sel. Oui, dans la recette du maître Conticini. J'ai tellement honte. Bouhhhh. Mais ne vous inquiétez pas pour...

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Tag(s) : #clafoutis, #Philippe Conticini, #spéculoos, #crumble, #cerises, #noisettes, #streusel