galette - Acidulée comme moi

La galette (trop bonne) pommes spéculoos

3 Janvier 2015

Comment ça, c'est la même photo qu'hier ?!!! N'importe quoi d'abord. C'est juste que je travaille si bien que je suis capable de reproduire EXACTEMENT la même galette, irrégularités comprises. Et ceux qui s'imagineraient que je recycle la même photo pour...

Tag(s) : #galette, #pommes, #caramel, #spéculoos, #frangipane, #pâte feuilletée, #tatin

Galette frangipane (amandes ou noisettes)

2 Janvier 2015

Coucou, "bonne année", tout ça, tout ça, oui, bon, enfin, à mon âge, c'est à dire, en ayant plus de 25 ans, on se rend bien compte que le changement de date n'est pas si important que ça, hein ! Mais par contre, réussir sa galette, ça, c'est primordial....

Tag(s) : #galette, #frangipane, #amande, #noisette, #épiphanie, #pâte feuilletée, #crème d'amandes, #crème pâtissière, #Olivier Bajard

Apple pie, de Philippe Conticini

22 Février 2014

Et oui, encore lui, mais que voulez-vous, quand on a une rolls royce dans le garage, on ne va quand même pas se payer la honte à rouler en trottinette. Et Phi Phi, c'est quand même le maître incontesté du goût. Avec de la farine, du beurre et des pommes,...

Tag(s) : #apple pie, #Philippe Conticini, #Sensations, #Pies, #tourte, #pommes, #galette, #cannelle, #pâte brisée

Brioche streusel de Felder, le défi galette, le défi Saint-Valentin, le combat contre Gros-coeur

1 Février 2014

C'est beaucoup pour une seule recette... Mais j'ai foi en elle ! She's the one !!! D'abord, elle va me permettre de participer avec 2 ans de retard au défi galette organisée par ma dream-team culinaire (que les Spice Girls aillent se rhabiller s'il-vous-plait.)....

Tag(s) : #brioche, #streusel, #Christophe Felder, #noix de coco, #saint-valentin, #galette, #poires, #cannelle, #myrtilles, #viennoiseries