Je suis partie d'une recette de Jean-François Langevin, meilleur ouvrier de France. Je dis ça comme ça, en passant...voilà, voilà... C'est fou, lorsqu'on commence à pâtisser, on ne peut pas s'empêcher de faire sa crâneuse, même avec une simple tarte aux...
Lire la suiteBlueberry muffins de Pierre Hermé
Une délicieuse recette, d'ailleurs ma copine Céline du blog Délices et partages l'a testée et approuvée elle aussi. Elle est tirée du magnifique livre Rêves de pâtissier. Un livre où il y a des recettes grandioses, avec 28 étapes ou ingrédients introuvables....
Lire la suiteCrumble de petits beurre, de Philippe Conticini
Philippe ne nous donne que la recette du biscuit (excellent), vous pouvez donc mettre ce que vous voulez dessous. Evitez quand même l'artichaud ou la roue de voiture... - Crumble de petits beurre, de Philippe Conticini.pdf
Lire la suiteLe clafoutis selon Philippe Conticini
Mes amis, mes amis, j'étais si émotionnée ce matin, que j'ai commis une faute inavouable. J'ai remplacé la fleur de sel de la recette par du sel. Oui, dans la recette du maître Conticini. J'ai tellement honte. Bouhhhh. Mais ne vous inquiétez pas pour...
Lire la suitePommes "Tatinisées" en verrines, de M. Vianney
Une recette de base Mathieu Viannay, meilleur ouvrier de France, deux étoiles au guide Michelin. Voilà. Si je vous dis que c'est un régal, vous me croyez ? Un dessert très simple à faire, et qui fera l'unanimité à votre prochain repas. Et puis la verrine,...
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