Top articles

• Gratin dauphinois

  02 avril 2013 ( #gratin, #pommes de terre, #crème fraiche, #lait entier, #plat )

  Vous avez vu la photo ?! Elle en jette, hein. C'est graphique, magnifiquement pris... Vous devez sans doute vous dire : "Oh la la, mais cette fille est bourrée de talents, c'est INCROYABLE !!!!" Et bien, je vous livre ce soir un petit secret : cette photo,...

• Les biscuits cuillère

  26 mai 2013 ( #biscuits cuillère, #Christophe Felder, #Christophe Michalak, #sucre glace, #biscuits )

  Ou comment utiliser le restant de pâte destinée au fraisier...(et encore recycler un cadeau de fête des mères !) Un biscuit que l'on ne pense jamais à faire, alors que pour un petit goûter, c'est plutôt une bonne idée. Outre le fait qu'il constitue une...

• Framboisier Royal au chocolat version 2

  02 juin 2013 ( #framboisier royal, #mousse chocolat blanc, #nappage fraise, #fruits rouges, #entremets )

  ou le retour du framboisier ... celui que je dois faire pour un repas fin juillet. Alors, on a enlevé un peu de mousse au chocolat blanc, mis des framboises fraîches, remplacé le miroir framboise par un à la fraise... cela devrait être pas mal. Verdict...

• Tortilla...oui mais au four !

  24 juillet 2013 ( #tortilla, #four, #cuisson au four, #omelette, #espagne, #pommes de terre )

  C'est l'été, on rentre de la pistoche, on n'a pas trop envie de se casser la tête. Bon, on fait quand même un effort surhumain en épluchant, coupant et faisant cuire les patates. Et hop, là, l'illumination qui arrive : yaka-tout-faire-Kuire-o-four. (Oui,...

• Pain rustique

  18 juillet 2013 ( #pain, #maison, #rustique, #campagne, #farine complète )

  Que prendre sur une île déserte : du bon pain, évidemment ! Moi, je ne résiste pas, surtout devant celui-là, avec son délicieux petit goût subtil de pain de campagne !!!! Rien que l'odeur de la pâte après la première levée était terrible... Et la boulange,...

• Gâteau frangipane aux amandes

  08 juillet 2013 ( #gâteau, #frangipane, #amandes, #rhum, #sucrissime )

  L'école est finie, vive le centre aéré ! Pour donner du courage aux animateurs à qui l'on (oui, nous les instits en vacances) refile nos petits monstres, je me suis décidée ce matin à préparer un petit quelque chose. J'ai pioché cette recette sur le site...

• Melons en billes, chips de jambon sec et éclats de gelée de porto

  26 août 2013 ( #melon, #billes, #porto en gelée, #chips de jambon sec, #entrée )

  Il faut presque plus de temps pour écrire le titre que pour faire cette recette. C'est finalement très simple, mais cela donne une très bonne entrée, classique donc pouvant plaire au plus grand nombre, mais avec un petite touche originale. Alors, je dois...

• Sauce caramel beurre salé, ou le salidou maison

  27 juillet 2013 ( #salidou maison, #sauce caramel beurre salé, #caramel, #crème fraiche, #sucre )

  J'en avais préparé pour la délicieuse glace tiramisu spéculoos, mais on peut en mettre partout : yaourts, fromages blancs, tartes, crêpes, tartines.... L'idéal étant d'avoir toujours un pot au frigo, on ne sait jamais à quel moment l'occasion va se présenter....

• Glace au nutella, oh la la !!!

  14 juillet 2013 ( #glace, #nutella, #noisettes, #pralin, #sorbetière )

  Je déclare officiellement ouverte la saison des glaces ! Et pour fêter ça, commençons fort par une délicieuse glace au nutella. Et oui, le nutella, notre conscience nous dit que caloriquement parlant, c'est une hérésie ; mais vous le savez comme moi,...

• Poulet rôti...comme aux States

  19 juin 2013 ( #poulet rôti, #américain, #States, #Etats-Unis, #sel )

  AAAaaaaaahhhh, les Etats-Unis. Même si on a tous grandi, il y aura toujours une part de nous qui a 12 ans et demi, qui rêve de vivre dans une grande maison en bois peinte en blanc. Maison devant laquelle on ramasserait chaque matin le journal et la bouteille...

• Le retour des rissoles

  04 août 2013 ( #rissoles, #aveyron, #pruneaux, #pâte brisée sucrée, #chaussons )

  Avec mes copines blogueuses (Céline, P'tite crêpe, Sos Pâtisserie, et Manue), nous avons lancé notre petit tour de cuisine perso. Chacune devait donc choisir une recette chez une de ses comparses, et la publier aujourd'hui. Et c'est chez Manue que je...

• Levain liquide d'Eric Kaiser

  18 mai 2013 ( #levain liquide, #pain, #farine, #boulangerie, #Eric Kaiser )

  Vous regrettez de n'avoir plus de bébé dont il faut s'occuper... (personnellement, je ne suis pas mécontente d'avoir laissé couches, poussettes, sucettes et autres mouche-bébé loin derrière moi, mais après tout, pourquoi pas...!) Adoptez donc un petit...

• Crèmes brûlées miel et safran

  14 avril 2013 ( #crème brûlée, #miel, #safran, #crème liquide, #jaunes d'oeufs )

  Et non, ce n'est toujours pas aujourd'hui que vous aurez la recette des crèmes brûlées traditionnelles à la vanille... Na na na nère-euh !!!! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

• Petits gâteaux bretons de Philippe Conticini

  10 juin 2013 ( #gâteaux bretons, #Philippe Conticini, #biscuits, #mignardises, #palets )

  Pendant que d'autres font les yeux doux à Chri-Chri d'amour et crânent avec leur religieuse, je me console avec mon Phi-Phi. Phi-Phi Conticini, c'est une valeur sûre. Pour preuve, ces petits biscuits, très simples à préparer, mais qui remporteront toujours...

• Porc au caramel

  27 mars 2013 ( #porc, #caramel, #sucre, #nuoc nam, #sauce soja )

  Coucou les djeun's ! Connaissez-vous Michel Leeb et sa fameuse imitation du chinois ? Noooooon ?!!! Ah la la la la la, pauvres de vous, votre date de naissance postérieure à 1980 vous a fait rater ce summum de l'humour français. Vous pouvez en voir quelques...

• Royal chocolat ou trianon

  25 mars 2013 ( #royal, #trianon, #chocolat, #praliné, #mousse )

  Si vous vous arrêtez après avoir mangé deux carrés de chocolat (oui, je sais que ça paraît incroyable, mais il semblerait que ce genre d'individus existe bel et bien), passez votre chemin... ce gâteau n'est pas pour vous. Par contre, si vous adorez les...

• Omelette norvégienne (version classique)

  24 mars 2013 ( #omelette norvegienne, #glace, #alcool, #meringue italienne, #génoise )

  Enfin, ça y est, le soleil a pointé le bout de son nez. Et comme la marmotte de chez Milka, celle qui emballe soigneusement le chocolat dans le papier aluminium et qui est vraiment-trop-mignonne-tiens-j'ai-envie-dechocolat-milka-flûte-je-me-suis-encore-faite-avoir-par-le-marketing,...

• Taboulé .... rapide et délicieux !

  01 avril 2013 ( #taboulé, #entrée froide, #semoule, #tomates, #concombres )

  Tremblez, messieurs Fleury Michon, Martinet et autres Herta...NON, je ne cèderai pas à vos tentatives d'intimidation. Non, bravant vos menaces, je m'en vais donner aux centaines milliers millions d'internautes suivant régulièrement ce blog la recette...

• Soupe de potimarron aux châtaignes

  03 mars 2013 ( #soupe, #potimarron, #potiron, #citrouille, #châtaignes )

  Encore de la soupe ?!!! Oui, mais c'est bon la soupe ! Et puis, la châtaigne, c'est un petit peu notre truffe à nous, hein ? Noooon ?!!! Une recette facile, allez, une casserole, un couteau, une cuillère, et c'est parti. Même pas besoin d'éplucher la...

• La ronde des macarons : chocolat blanc et framboises

  08 novembre 2013 ( #macarons, #Mercotte, #fraises, #chocolat blanc, #ganache fruits )

  L'association classique est certes framboise/chocolat noir, mais comme je ne suis pas comme tout le monde, hop, j'ai choisi le blanc. Mais ne pleurez pas, chers fans. La recette traditionnelle arrivera bientôt !!! Peut-être même celle du curd framboises,...

• Muffins de Laurent Jeannin

  10 décembre 2013 ( #muffins, #myrtilles, #Laurent jeannin, #Le bristol, #chocolat )

  Et oui, j'ai encore craqué pour un livre de cuisine... Il était tout perdu dans son rayon lugubre à la FNAC, je me suis donc sacrifiée pour lui offrir une nouvelle vie. Encore un livre de grand pâtissier, cette fois, il s'agit de Laurent Jeannin. Déjà...

• Gâteau Reine de Saba...de quand j'étais petite

  11 avril 2013 ( #gâteau, #chocolat, #reine de saba, #pierre hermé )

  Voilà, ça, c'est mon gâteau. Celui dont je raffolais quand j'étais petite. Sauf que je ne pense qu'on ne mettait pas d'amandes (pas de sous, m'sieur/dame, et à Noël, j'étais bien contente d'avoir une orange. Quoi ?! Je dramatise tout ? Mais pas du tout...

• Cookie de Gargantua

  10 avril 2013 ( #cookie à partager, #chocolat, #pépites, #chunks )

  ...qu'on pourrait aussi qualifier de cookie à partager. Il faut bien avouer que c'est le petit cousin de la brioche des feignants. Oui, car on prépare une (délicieuse) pâte à cookies, et au lieu de se faire suer à faire plein de petits tas, qui cuiraient...

• Charlottes aux framboises déstructurée de C. Michalak et biscuit de princesse

  17 mars 2013 ( #michalak, #framboises, #mousse, #charlottes, #fruits rouges, #biscuit cuillère, #oeufs, #sucre, #rose )

  Samedi soir, on est invités ! Yesss, rien à faire, on arrivera, on se débarassera de nos gamins, et haro sur les chips trônant au milieu de la table (vite avant que les courts-sur-pattes ne fassent un erazzia et ne nous laissent que des traces de gras...

• Le bounty du distributeur

  26 mars 2013 ( #bounty, #noix de coco, #chocolat, #bouchées )

  Ahhhhh, les jeunes d'aujourd'hui ne savent pas ce qu'ils ratent. Certes, ils n'ont pas besoin d'utiliser le téléphone familial pour s'appeler, avec la rallonge qui traverse tout l'appartement. Certes, ils ont 8 000 chaînes de télé à leur disposition alors...