Acidulée comme moi

Une délicieuse recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère, mais que ma copine du blog Religieuse et tarte catin a eu la bonne idée d'améliorer en utilisant le jus des citrons utilisés plutôt que de le jeter (Elle ne serait pas un peu aveyronnaise...

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Tag(s) : #cake citron, #pierre hermé, #zeste, #rhum, #crème liquide, #sirop, #sucre, #citron, #imbibage

Ou on peut dire aussi "coulis". Je vous le précise afin que vous ne soyez pas prêt à vous faire hara-kiri avec le couteau de la cuisine, si vous voyez écrit "coulis" dans la recette d'un grand chef et non pas "purée". Enfin, pour faire court, c'est une...

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Tag(s) : #purée de fraises, #coulis de fraises, #fruits frais, #fruits rouges, #compotée, #sucre

J'en avais préparé pour la délicieuse glace tiramisu spéculoos, mais on peut en mettre partout : yaourts, fromages blancs, tartes, crêpes, tartines.... L'idéal étant d'avoir toujours un pot au frigo, on ne sait jamais à quel moment l'occasion va se présenter....

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Tag(s) : #salidou maison, #sauce caramel beurre salé, #caramel, #crème fraiche, #sucre

Elles se donnent des recettes de fouace. Aaaaaah, la fouace....J'ai plein de choses à vous raconter à son propos. D'abord vous dire que j'ai pris la recette chez Manue. Quelques discussions sur facebook, et hop, me voilà en train de faire la connaissance...

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Tag(s) : #fouace, #aveyron, #rouergue, #fouace de campagne, #fleur d'oranger, #sucre, #boulange

Coucou les djeun's ! Connaissez-vous Michel Leeb et sa fameuse imitation du chinois ? Noooooon ?!!! Ah la la la la la, pauvres de vous, votre date de naissance postérieure à 1980 vous a fait rater ce summum de l'humour français. Vous pouvez en voir quelques...

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Tag(s) : #porc, #caramel, #sucre, #nuoc nam, #sauce soja

Ah.... magie de la cuisine... Un peu de sucre, des oeufs, du chocolat, de la farine, mais aussi et surtout du BEURRE (les plus intelligents d'entre vous auront saisi les subtils hommages à cet ingrédient tout au long des articles ; pour les autres, je...

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Tag(s) : #chocolat, #muffins, #beurre, #oeufs, #sucre, #mignardises

Samedi soir, on est invités ! Yesss, rien à faire, on arrivera, on se débarassera de nos gamins, et haro sur les chips trônant au milieu de la table (vite avant que les courts-sur-pattes ne fassent un erazzia et ne nous laissent que des traces de gras...

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Tag(s) : #michalak, #framboises, #mousse, #charlottes, #fruits rouges, #biscuit cuillère, #oeufs, #sucre, #rose

C'est incroyable, je n'en reviens pas, mais Chri-Chri (pour ceux qui ne le connaissent pas, Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, chef au Plaza-Athénée, cette année animateur sur Téva le dimanche matin, et qui ne se promène jamais sans...

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Tag(s) : #chocolat, #mi-cuit, #moelleux, #beurre, #oeufs, #sucre