Un petit essai de brioche en machine à pain, dont j'ai trouvé la recette ici. Je pense que c'est un excellent rapport investissement/résultat, car j'ai juste mis tous les ingrédients dans la machine le soir avec une petite programmation, récupéré la pâte...
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Et Chri-Chri par ci, Chri-Chri par là ; Chri-Chri et son pantalon rouge, Chri-Chri et sa râpe microplane... Bref, j'en parle beaucoup, mais finalement, je me rends compte que je n'ai pas publié beaucoup de ses recettes. Ce n'est pourtant pas faute de...
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Des petits buns polyvalents et multi-tâches. Aussi à l'aise cachés sous un steak que recouverts par du nutella ! De l'eau, du sel, de la farine, de la levure... des milliards de combinaisons pour nos petites tartines. C'est dire si vous n'avez pas fini...
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Les gâteaux bretons de Phi-Phi Conticini m'ont inspiré cette petite recette, très classique, mais délicieuse !!! Bon, vous pouvez même améliorer la finition, mais ce soir-là, c'était un peu de l'imprévu !
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Que des bonnes choses, 10 min de préparation, et vous voilà presque en Italie.... - Cake au pesto et tomates séchées.pdf
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J'adore la boulange ! Aujourd'hui, quelques petits pains tout moelleux, mais délicieux, pour le petit déjeuner ou un pique-nique. Je les ai d'ailleurs testés en conditions réelles (ah, la conscience professionnelle, tout de même...). En sortie avec ma...
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Un petit dessert simple, mais avec la recette d'un grand chef...une équipe souvent gagnante. Ou je pourrais aussi vous faire remarquer que cela clôture la trilogie "Conticini" de ce début de semaine. Sacré Phi-Phi ! - Gâteau de semoule de Philippe Conticini.pdf gateau...
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Pendant que d'autres font les yeux doux à Chri-Chri d'amour et crânent avec leur religieuse, je me console avec mon Phi-Phi. Phi-Phi Conticini, c'est une valeur sûre. Pour preuve, ces petits biscuits, très simples à préparer, mais qui remporteront toujours...
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A ne pas confondre avec la purée, ça n'a STRICTEMENT rien à voir. Enfin !!!! Alors, je vous livre le verdict de mon fin gourmet : c'est la brioche la plus proche de celle du boulanger qu'il ait jamais goûtée. Un délice ! Que des oeufs, pas de lait......
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LA recette classique, dont le succès ne s'est jamais démenti... HUMMMmmmmm, ça fait "kkkrrrrrrrr" quand on plonge la cuillère dedans ! - Mousse au chocolat.pdf
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Une délicieuse odeur m'a accueillie lorsque je suis rentrée à la maison ce soir après l'école... Mon homme avait préparé un cake salé. Hummmmm, une franche réussite ! Il est fort, mon homme !!! - Cake au thon et à la moutarde à l'ancienne.pdf
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ENCOOOORE des cookies ?!!!!! Oui, mais on ne s'en lasse pas des cookies. Vous-même, résisteriez-vous devant une de ces délicieux biscuits encore tiède, sortant à peine du four ??? Et ceux-là n'utilisent que des jaunes d'oeufs : ils sont donc le complément...
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Alors, là, je ne suis pas peu fière de moi, car ces petits bâtonnets-là me rappellent vraiment les vrais mikados. Après avoir écumé les blogs culinaires, et épluché la composition des biscuits du commerce, voici la recette que j'ai imaginée. A vous de...
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Une petite recette très facile pour innover un peu lors d'un apéritif. Pour ma version, j'ai choisi d'aromatiser le caramel avec du vinaigre balsamique, qui relève et tranche un peu avec le goût sucré. Vous pouvez aussi utiliser un caramel classique,...
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... qu'on aime toujours bien ! Et bien, oui, ce n'est pas une nouvelle recette. Mais j'en ai refait ce soir avec mes loustics ; et comme j'ai amélioré des petites choses, je tenais ABSOLUMENT à vous en faire profiter. Et ce n'est ABSOLUMENT pas pour poster...
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ou le retour du framboisier ... celui que je dois faire pour un repas fin juillet. Alors, on a enlevé un peu de mousse au chocolat blanc, mis des framboises fraîches, remplacé le miroir framboise par un à la fraise... cela devrait être pas mal. Verdict...
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Sonnez hautbois, résonnez musette ! Les voici enfin, les fameuses crèmes brûlées toutes simples, mais délicieuses. Juste avec de la vanille. Il était moins une que vous ne gaspilliez vos bons ingrédients à tester la crème brûlée miel et safran. Heureusement...
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S'il y a bien un achat que je ne regrette pas, c'est celui de ma machine à pain. Dieu sait que j'ai cogité quelques temps. Et oui, c'était avant ma période "la cuisine ou la vie" (hein, Céline, rappelle-toi, c'était il y a 1 000 ans !). J'ai craqué "raisonnablement"...
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Oh Oh Oh Oh, quel excellent jeu de mots que ne renierait pas mon ami de 27 ans Julien... Bon, sinon, c'est vraiment une super recette, car facile, rapide, économique, où tu peux mettre un peu tout ce qui traîne au frigo, et qui passe très bien avec-les-enfants-qui-n-aiment-que-les-féculents....
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Phi-Phi, alias Philippe Conticini, juste un des maîtres de l'univers de la pâtisserie. Mon homme a amené ce paris-Brest à ses collègues. Je n'étais pas là, mais mon petit doigt m'a dit qu'il a été très apprécié...(je la jouerai modeste). J'ai aussi bien...
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Petit défi du jour : faire découvrir à mon homme allergique aux arachides ce qu'est un dessert au praliné !!! Le sésame étant mieux toléré, me voilà partie à faire du praliné au sésame (en plus, Chri-Chri "d'amour" Michalak dit que c'est délicieux, alors...
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Pourquoi "pique-nique" ? Et bien, parce qu'il faut du jaune d'oeuf dur dans cette recette. Alors, plutôt que de se forcer à avaler un oeuf dur étouffe-chrétien lors de votre prochaine sortie, mieux vaut faire des biscuits avec. Et ceux-là, croyez-moi,...
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Sur une bonne idée de ma comparse Céline, me voici en train de "bidouiller" pour reproduire cette recette qui ne sera disponible à la vente que fin mai. Du coup, j'ai repris la pâte sucrée de Frédéric Anton, et un peu inventé une mousse noix de coco....
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Christophe Adam a "liké" un de mes posts sur facebook... CHRISTOPHE ADAM a vu mes babas CHRISTOPHE ADAM A VU MES BABAS !!!! Oh, my god, je vais défaillir...La rock star de la pâtisserie, le Michel-Ange de l'éclair !!!!! (Et ne me dites pas que c'est un...
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Ou comment utiliser le restant de pâte destinée au fraisier...(et encore recycler un cadeau de fête des mères !) Un biscuit que l'on ne pense jamais à faire, alors que pour un petit goûter, c'est plutôt une bonne idée. Outre le fait qu'il constitue une...
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