Acidulée comme moi

Les gâteaux bretons de Phi-Phi Conticini m'ont inspiré cette petite recette, très classique, mais délicieuse !!! Bon, vous pouvez même améliorer la finition, mais ce soir-là, c'était un peu de l'imprévu !

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Tag(s) : #Tartelettes bretonnes aux poires caramélisées, #sablé breton, #poires, #dessert, #caramel, #Philippe Conticini

Du bon sablé breton ("au beurre", il va sans dire) qui révèle une petite pointe de fleur de sel, de la bonne mousse au chocolat qui fait "kkrrrrrrr" sous la cuillère, des poires tendres cuites dans un bon jus caramélisé aux effluves d'orange... On est...

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Tag(s) : #bretonne, #Christophe Felder, #poires, #mousse au chocolat, #sablé breton, #tarte, #fleur de sel, #caramel