Bonjour à tous Eh non, je ne suis pas morte, mais il s'en est fallu d'un cheveu.... saleté de bactérie résistante !!! Bref, bref, je n'ai pas beaucoup pâtissé pendant de nombreuses semaines (il faut dire qu'avec un pied dans la tombe, c'est tout de suite...
Lire la suiteMadeleines de Christelle Brua
Back to basics !!!! Bien sûr, il existe 300 millions de recettes de madeleines, bien sûr... certes c'est tout simple, certes, ça ne demande aucune compétence culinaire particulière... .......................................mais qu'est-ce chhhhh'est bon,...
Lire la suiteEclairs façon bounty de Christophe Adam
Moi, les éclairs, je ne m'en lasse pas. Le côté simple et gourmand, très rassurant sans doute ! Et ce ne sont pas ceux-là qui me feront changer d'avis !!! Bon, j'ai un peu simplifié la recette en mettant la noix de coco râpée directement sur le chocolat...
Lire la suiteTarte pommes/érable/creamcheese
C'est donc une spéciale Japon, vous l'aurez bien compris ! (Mon dieu, suis-je drôle....) Cette tarte, je l'ai découverte ici, chez Laurent, vous y verrez les siennes toutes mimi, en version tartelette. Cette recette m'a tout de suite tapée dans l'oeil....
Lire la suiteVerrine tout chocolat
Z'aimez le chocolat j'espère ?!!! non parce que là, vous allez être servis !!! Mais rassurez-vous, le fait de mettre des saveurs et textures différentes fait que c'est juste délicieux. J'en profite aussi pour faire ma snobinarde, en mettant un peu de...
Lire la suiteMont-Blanc agrumes
Oui, agrumes, avec de la marmelade toute faite parce que j'avais un peu la flemme, là... Oui, car je suis une grosse feignante, je l'avoue...................................................................... La preuve avec cet article de 7 mots et demi,...
Lire la suiteCharlotte aux fruits rouges ... à l'assiette
Oui, oui, oui, je sais, on n'est pas vraiment en plein dans la saison des fruits rouges, gna, gna, gna...pfffff, oui, vous avez raison (et ça me fait bien mal de le reconnaître, sachez-le....). Oui, mais on a aussi le droit de crâner chez soi au moment...
Lire la suiteProfiterole en noir et blanc
Ouaiiiiiiisss, elle claque cette profiterole, quand même hein ! En fait, j'avais trouvé l'idée en voyant la profiterole Forêt noire de Philippe Urraca. C'est trop beau, ces piquous de chocolat, qui s'envolent en s'entremêlant... Et puis, cette idée, on...
Lire la suiteBiscuits ikéa, les havreflarn (on s'en fiche du nom en fait...!)
Ca doit être les vacances, j'ai eu une bouffée de "Desperate housewife-isme", et l'idée saugrenue de faire des biscuits avec mes juniors. De là à ce que je vous publie une brioche soleil nutella, il n'y a qu'un pas, prenez garde ! A moins que ce ne soit...
Lire la suiteTarte ananas rôti, citron, noix de coco
Alors là, mes amis, c'est la tarte PATCHWORK : Je suis partie de l'idée de la tarte ananas rôti noix de coco de Ladurée. Certains disaient qu'elle était un poil trop sucrée, je confirme ! Racontent n'importe quoi ceux de Ladurée.... Et puis il y en avait...
Lire la suiteSoufflé au grand-marnier d'Anne-Sophie Pic
Encore une démonstration flagrante que manifestement, je ne pensais pas publier cette recette, avec cette MAGNIFIQUE photo, qui avouez-le, fait rêver. Et dans la série "ma vie est passionnante", sachez que j'ai abandonné mon vieux four "tout pourri" pour...
Lire la suiteFlan pâtissier de Philippe Conticini
Oui, je sais, la photo...bof....oui, encore. Non mais, en fait, sachez que je ne publie plus qu'une fois tous les 30 ans, et, là, ce soir, je ne sais pas ce qui me prend, hop, hop, la folie, l'envie de rédiger un article. Sauf que bien que pâtissant toujours...
Lire la suiteLa galette (trop bonne) pommes spéculoos
Comment ça, c'est la même photo qu'hier ?!!! N'importe quoi d'abord. C'est juste que je travaille si bien que je suis capable de reproduire EXACTEMENT la même galette, irrégularités comprises. Et ceux qui s'imagineraient que je recycle la même photo pour...
Lire la suiteGalette frangipane (amandes ou noisettes)
Coucou, "bonne année", tout ça, tout ça, oui, bon, enfin, à mon âge, c'est à dire, en ayant plus de 25 ans, on se rend bien compte que le changement de date n'est pas si important que ça, hein ! Mais par contre, réussir sa galette, ça, c'est primordial....
Lire la suiteEntremets maracuja
"Oui, oui, gna gna gni gna gna gna, t'as vu, elle s'est pas foulée sur la déco, franchement, c'est limite... Si c'est ça, je retourne sur Religieuse et tarte catin, Délices et partages, Les entremets de ManuE (avec un e, je vous le rappelle pour la 3...
Lire la suiteAnanas rôti aux épices
Bon, les petits amis, je vous préviens. Je veux bien publier une recette pour ne pas définitivement sombrer dans les limbes ténébreuses de la blogosphère culinaire, mais alors, que ce soit bien clair, soit ce sera tout simple, soit ce sera sur la base...
Lire la suiteVoyage en chocolat
TAAAAAADAAAAAAAMMMM !!! La voilà, la fameuse recette qui m'a permis de gagner le concours amateur lors du festival "Les étoiles de Mougins". Et je peux vous dire que ce fut une magggggniiiiiifiiiiiiiIIIIIIque (Christina Cordula, sors de ce corps) journée....
Lire la suiteAsie en couleurs chocolat
Vive le chocolat...le chocolat dans tous ses états, d'ici et d'ailleurs. Voici donc la recette que je propose pour l'E-cup inter-blogueurs du prochain Salon du chocolat (cliquez ici), qui va se tenir à la fin du mois d'octobre à Paris, en partenariat...
Lire la suiteBabajito
ou le petit baba individuel au goût de Mojito. Il fallait y penser ! merci Fou de pâtisserie. C'est très bon, c'est très simple à faire, n'hésitez pas. Et surtout, ce sera peut-être la seule recette publiée avant Noël 2021, alors, ce serait dommage de...
Lire la suitePavlova framboise estragon de Yann Couvreur
Oui, bon, d'accord, il faut encore s'améliorer sur le dressage du sorbet en quenelle...Ce que vous pouvez être tâtillons alors, c'est fou hein ! Allez, je ne suis pas rancunière et vous offre cette sublime recette, d'une efficacité redoutable si vous...
Lire la suiteEntremets de l'été : citron, basilic, fraise et coco
Soyons gourmands !!! Cette association est très bonne, et me permet de republier après une interruption de ... 3 ans non ???!!! Bon, bref, cet entremets basé sur une recette Bellouet, et remanié un peu (oui, la noix de coco, c'est bon quand même !) est...
Lire la suiteAllez, allez, on se remobilise
Bon, allez, hop hop, les amis on se remobilise vraiment, et je vous donnerai à tous un rein. Vous dites oui à tout (vous inquiétez pas, ça ne fera rien à votre page FB !), et vous votez pour moi s'il-vous-plaît !). Merciiiii ! Et ne vous inquiétez pas,...
Lire la suiteWhat else ?!!!
J'ai gagné, la la la la lère, j'ai gagné !!!!!!! Et oui, il y a quelques jours maintenant, j'ai vécu la plus belle journée de ma vie, lors de la finale du concours Café gourmand Nespresso. (Et je portais des converses violettes :-)) Lorsque j'aurai un...
Lire la suiteEntremets citron et rhubarbe... Acidulé comme moi !!!
Si je vous dis citron et rhubarbe, vous vous dites "Schkling schkling, ça va piquer et faire cligner mes petits yeux bouffis, comme les soucoupes remplies de poudre chimique de ma jeunesse" (ça marche aussi avec les bonbons sifflets, quand on avait léché...
Lire la suiteTarte rhubarbe et fraises, la tuerie !
Oui, chers lecteurs, je n'ai rien publié depuis au moins 3 ans. La grosse flemme. La débandade, Le niveau zéro de la motivation ! Rassurez-vous, ce n'était pas contre vous, je n'avais pas trop envie de pâtisser non plus d'ailleurs. Alors, pour repartir,...
Lire la suite