Acidulée comme moi

Pourquoi s'embêter à vouloir obstinément faire manger un vrai repas à des enfants lors d'un repas entre adultes, alors que c'est si facile de les contenter d'un apéritif dinatoire, qu'ils pourront faire entre eux, pour enfin laisser leurs parents tranquilles,...

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Tag(s) : #bouchées, #apéritif, #quiches, #thon, #lardons, #gruyère

Je ne sais sous quel angle vous présenter cette recette. Dois-je mettre en avant la satisfaction de manger un produit fait maison, qui sera qualitativement certainement meilleur ? Dois-je vous appâter avec l'idée que vos enfants puissent crâner lorsqu'ils...

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Tag(s) : #danette, #crème, #chocolat, #lait

Horreur, malheur de malheur, vous n'avez pas de râpe microplane qui vous permettra de réaliser comme par magie cette tarte à l'orange... Dommage car vous auriez pu fanfaronner devant vos convives en annonçant ce dessert, vous éloignant du standard "tarte...

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Tag(s) : #tarte, #orange, #pâte sablée, #chalumeau, #zestes

My tailor is rich/God saves the Queen/No future/Do you like a cup of tea ? Yes !!! And with the tea .... un bon muffin prêt à recevoir sa couverture de confiture, gelée, beurre, miel, nutella, lemon curd et autres sauce caramel. A décliner en version...

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Tag(s) : #muffins, #pains, #farine, #anglais, #petit déjeuner, #sandwich

Comment ça, vous devez cuisiner pour ce soir un plat censé mijoter 3 heures, alors que vous allez rentrer au mieux 30 min avant l'heure du repas, et qu'il faudra s'occuper des devoirs, du bain, du linge qui s'accumule, des jouets qui traînent, des partenaires...

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Tag(s) : #palette, #viande, #plat, #porc, #chou, #carottes, #pommes de terre, #poireaux, #salé

Ah.... magie de la cuisine... Un peu de sucre, des oeufs, du chocolat, de la farine, mais aussi et surtout du BEURRE (les plus intelligents d'entre vous auront saisi les subtils hommages à cet ingrédient tout au long des articles ; pour les autres, je...

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Tag(s) : #chocolat, #muffins, #beurre, #oeufs, #sucre, #mignardises

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Ouais, du couscous, trop bon avec sa semoule au beurre. Car sachez-le, la réussite de ce plat est directement proportionnelle à la quantité de beurre que vous allez rajouter dans la semoule. Je n'invente rien : je vous...

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Tag(s) : #couscous, #poulet, #semoule, #légumes, #pois chiches, #épices, #carottes, #courgettes, #merguez, #boulettes

1. Arroser la viande de beurre pendant la cuisson la rend moëlleuse (tu m'étonnes). 2. Confire un poisson au beurre, c'est très bon... (ah, oui, c'est diététique le poisson). Alors, qu'est-ce que je vous avais dit ?!!!! Sinon, je vois bien que dans l'épreuve...

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Tag(s) : #top chef, #quentin, #aveyron, #beurre

Ouf, le printemps n'arrive toujours pas, nous avons donc toujours le droit de nous régaler de plats à base de matière grasse. Je laisse ma plaquette de beurre (ça tombe bien, il faut que je l'économise, il ne me reste plus que 500 g de beurre doux, et...

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Tag(s) : #flammekueche, #lardons, #crème fraiche, #gruyère, #pâte à pain, #farine, #knackis

Et si jamais on n'avait pas assez avec les deux desserts que vous avez déjà préparés pour ce soir...Un doute atroce s'empare de vous, et vous sentez déjà l'hypoglycémie tapie dans l'ombre, prête à fondre sur vous. Reprenez-vous, vous avez encore le temps...

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Tag(s) : #pommes, #tatin, #conticini, #streusel, #tarte, #noisettes, #fleur de sel

Bon, maintenant qu'on a proposé d'apporter quelque chose, il ne faut pas se tromper sur le contenu. Jouons la facilité (oui, bon, ça va, hein), avec un dessert classique et consensuel : la mousse au chocolat. En plus, il y a des gosses ce soir, et c'est...

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Tag(s) : #mousse, #chocolat, #oeufs, #jaunes, #blancs, #crème

Samedi soir, on est invités ! Yesss, rien à faire, on arrivera, on se débarassera de nos gamins, et haro sur les chips trônant au milieu de la table (vite avant que les courts-sur-pattes ne fassent un erazzia et ne nous laissent que des traces de gras...

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Tag(s) : #michalak, #framboises, #mousse, #charlottes, #fruits rouges, #biscuit cuillère, #oeufs, #sucre, #rose

Eh bien alors, dîtes donc, il n'y a rien qui vous choque ? Non, vraiment, vous ne remarquez rien ? Mais enfin, ça devrait vous sauter au yeux ! Du beurre, du beurre, oui, mais sur quoi on le met le beurre ??!!! Je ne peux pas vous aider plus là, faites...

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C'est incroyable, je n'en reviens pas, mais Chri-Chri (pour ceux qui ne le connaissent pas, Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, chef au Plaza-Athénée, cette année animateur sur Téva le dimanche matin, et qui ne se promène jamais sans...

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Tag(s) : #chocolat, #mi-cuit, #moelleux, #beurre, #oeufs, #sucre

Après avoir beaucoup abusé de beurre dernièrement, ça y est, c'est décidé, vous allez faire attention. Faire attention de ne plus manger autant de beurre sous peine de vous transformer en motte. Et non, ne rêvez pas, vous ne fondrez pas au soleil comme...

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Tag(s) : #fromage, #reblochon, #pommes de terre, #gratin, #crème, #lardons, #vin blanc

Difficile d'avoir 13 ans et d'affronter tous les jours la jungle du collège. Oui, rappelez-vous, c'était bien la pire période de votre vie, cette longue traversée de la 6ème à presque la 3ème (car en 3 ème, on se dit qu'il y a une chance que certaines...

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Tag(s) : #sundy, #céréales, #chocolat, #goûter, #chocolat blanc

QuouuuuuuaAAA, il vous reste une demi-plaquette de beurre cristaux de sel après avoir fait le gâteau au chocolat qui ne doit pas être loin sur cette page (vous n'avez qu'à aller chercher vos fausses lunettes de vue effet "loupe")? Qu'à cela ne tienne,...

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Tag(s) : #galettes, #bretonnes, #beurre, #sel, #demi-sel

Si comme moi, vous avez cédé à la dernière promotion "j'achète 12 plaquettes de beurre, la 13ème est offerte", il faut maintenant bien lui trouver des débouchés à tout ce gras. Oui, j'en profite pour faire un aparté : ce qui est bon est généralement "...

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Horreur, des invités sont prévus ce soir et plus de chips à la maison !!! Que vont penser les gens ? Vont-ils vouloir revenir (alors que la dernière fois déjà, vous leur avez servi votre fameuse crème brûlée au saumon dans un ramequin aluminium), hum...

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Tag(s) : #pizza, #tomates, #thon, #apéritif, #gruyère

Une entrée originale, avec un petit côté festif. Et selon le contenant choisi, un bon moyen d'épater ses convives, et qu'ils ne puissent retenir un tonitruant : "QUUUUOOOOOOOUUUUUUUUAAAAAAA! C'est TOI qui l'as fait ???!!!). Evitez donc le ramequin aluminium,...

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Tag(s) : #crème, #oeufs, #entrée, #saumon, #truite

Christophe Michalak ne sort jamais sans sa râpe et un citron vert, l'aveyronnais, lui, a toujours une rissole sous la main. L'hypoglycémie peut bien pointer le bout de son nez, il l'attend de pied ferme. (Et qu'on ne nous parle pas de chaussons aux pommes...

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Encore de la soupe ?!!! Oui, mais c'est bon la soupe ! Et puis, la châtaigne, c'est un petit peu notre truffe à nous, hein ? Noooon ?!!! Une recette facile, allez, une casserole, un couteau, une cuillère, et c'est parti. Même pas besoin d'éplucher la...

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Tag(s) : #soupe, #potimarron, #potiron, #citrouille, #châtaignes

L'hiver est quasiment fini, profitons des derniers froids pour manger une petite soupe. C'est léger la soupe, me direz-vous... surtout quand il n'y a que des lentilles...hum.... Celle-là présente de plus le double avantage de faire croire aux gens que...

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Tag(s) : #soupe, #lentilles, #curry

Le vrai défi de la pâtisserie ne serait-il pas de trouver des solutions pour utiliser les blancs d'oeufs qui s'accumulent dangereusement dans le frigo ?!!! J'ose poser cette épineuse question.... Vous n'allez quand même pas inviter une dizaine de culturistes...

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Tag(s) : #mignardises, #noix de coco, #coco, #rocher, #congolais