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Eclairs citron meringué de Christophe Adam

Vive 2014 !!!

Et pour commencer l'année en fanfare, je vous présente la dernière recette réalisée en 2013, évidemment une recette de mon chouchou Christophe Adam : les éclairs citron meringué.

Comment vous dire : ils sont aussi beaux que délicieux !!!

Une pâte à choux fondante, un crémeux citron bien acidulé ( "comme moi "...AH AHHH, blagues et calembours sont encore au rendez-vous de cette nouvelle année), une meringue italienne toute douce illuminée par son nappage délicieusement sucré, et quelques judicieuses notes de citron verts pour relever le tout.

Bon, voilà, après le key lime pie cet été, c'est THE DESSERT de cet hiver !

Et en plus, il a été mangé en excellllente compagnie : mon homme adoré, ma chef pâtissière préférée (du blog Délices et partages), son mari, coach parmi les coachs ... c'est un signe !

Eclairs citron meringué de Christophe Adam
Tag(s) : #Christophe Adam, #éclairs, #Eclair de génie, #éclair citron, #meringué, #meringue italienne, #citron vert, #crémeux citron, #zestes