Le croyez-vous : j'ai pour mission de préparer durant le mois de juillet le dessert pour un repas d'une soixantaine de personnes !
Oh, la pression.
Ni une ni deux, à peine 12 heures après que les principaux interessés aient émis leurs souhaits, voici le premier essai, fait un peu "à l'arrache", mais je ne pouvais bien sûr pas attendre :
Le gâteau pour Sandra et Sébastien, version 1.1
Un petit mélange de plusieurs gâteaux : royal chocolat, framboisier et bavarois.
Un petit mélange de plusieurs cuisiniers : Felder, Hermé, Mercotte... et moi !
Mon égo surdimensionné peut être satisfait.
Affaire à suivre !
Mots-clés : framboisier, chocolat blanc, praliné, dacquoise, pierre hermé, christophe felder, mercotte, amndes, noisettes