pate%20a%20baba - Acidulée comme moi

Une (jolie) pavlova, un vote !!!

15 Juin 2015

Bonjour à tous Eh non, je ne suis pas morte, mais il s'en est fallu d'un cheveu.... saleté de bactérie résistante !!! Bref, bref, je n'ai pas beaucoup pâtissé pendant de nombreuses semaines (il faut dire qu'avec un pied dans la tombe, c'est tout de suite...

Tag(s) : #pavlova, #fraises, #menthe, #huile l'olive, #meringue, #ganache montée, #olives confites, #concours

Madeleines de Christelle Brua

26 Mars 2015

Back to basics !!!! Bien sûr, il existe 300 millions de recettes de madeleines, bien sûr... certes c'est tout simple, certes, ça ne demande aucune compétence culinaire particulière... .......................................mais qu'est-ce chhhhh'est bon,...

Tag(s) : #madeleines, #vanille, #bosse, #Christelle Brua, #mignardises, #beurre

Eclairs façon bounty de Christophe Adam

23 Mars 2015

Moi, les éclairs, je ne m'en lasse pas. Le côté simple et gourmand, très rassurant sans doute ! Et ce ne sont pas ceux-là qui me feront changer d'avis !!! Bon, j'ai un peu simplifié la recette en mettant la noix de coco râpée directement sur le chocolat...

Tag(s) : #éclairs, #Christophe Adam, #noix de coco, #bounty, #chocolat au lait, #éclair de génie, #pâte à choux, #crémeux coco

Tarte pommes/érable/creamcheese

11 Mars 2015

C'est donc une spéciale Japon, vous l'aurez bien compris ! (Mon dieu, suis-je drôle....) Cette tarte, je l'ai découverte ici, chez Laurent, vous y verrez les siennes toutes mimi, en version tartelette. Cette recette m'a tout de suite tapée dans l'oeil....

Tag(s) : #tarte, #pommes, #sirop d'érable, #creamcheese, #cheesecake, #compote, #pâte sablée, #mousse, #desserts

Verrine tout chocolat

1 Mars 2015

Z'aimez le chocolat j'espère ?!!! non parce que là, vous allez être servis !!! Mais rassurez-vous, le fait de mettre des saveurs et textures différentes fait que c'est juste délicieux. J'en profite aussi pour faire ma snobinarde, en mettant un peu de...

Tag(s) : #verrine, #chocolat, #guanaja, #dulcey, #valrhona, #ganache montée, #crémeux, #cacahuètes, #noisettes, #chouchous

Mont-Blanc agrumes

28 Février 2015

Oui, agrumes, avec de la marmelade toute faite parce que j'avais un peu la flemme, là... Oui, car je suis une grosse feignante, je l'avoue...................................................................... La preuve avec cet article de 7 mots et demi,...

Tag(s) : #mont blanc, #agrumes, #oranges, #marron, #meringue, #rhum, #mandarines, #dessert à l'assiette, #crème de marron, #marrons glacés

Charlotte aux fruits rouges ... à l'assiette

27 Février 2015

Oui, oui, oui, je sais, on n'est pas vraiment en plein dans la saison des fruits rouges, gna, gna, gna...pfffff, oui, vous avez raison (et ça me fait bien mal de le reconnaître, sachez-le....). Oui, mais on a aussi le droit de crâner chez soi au moment...

Tag(s) : #charlotte, #mousse, #fruits rouges, #bavaroise, #biscuit cuillère, #framboises, #cerises, #mûres, #myrtilles, #dessert à l'assiette

Profiterole en noir et blanc

25 Février 2015

Ouaiiiiiiisss, elle claque cette profiterole, quand même hein ! En fait, j'avais trouvé l'idée en voyant la profiterole Forêt noire de Philippe Urraca. C'est trop beau, ces piquous de chocolat, qui s'envolent en s'entremêlant... Et puis, cette idée, on...

Tag(s) : #profiterole, #chocolat, #noix de coco, #ganache montée, #crémeux, #craquelin, #pâte à choux

Biscuits ikéa, les havreflarn (on s'en fiche du nom en fait...!)

24 Février 2015

Ca doit être les vacances, j'ai eu une bouffée de "Desperate housewife-isme", et l'idée saugrenue de faire des biscuits avec mes juniors. De là à ce que je vous publie une brioche soleil nutella, il n'y a qu'un pas, prenez garde ! A moins que ce ne soit...

Tag(s) : #biscuits, #ikéa, #galettes, #flocons d'avoine, #chocolat, #Bernard