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Rôti de porc en cocotte

Comment faire cuire son rôti alors que votre four-tout-vieux-et-tout-pourri peine à s'occuper de votre troisième brioche et de la quatrième fournée de sablés ?

Et là...l'éclair de génie...l'illumination...utilisons donc la cocotte !
Pas la cocotte en fonte LeCreuset qui coûte un bras car on n'en a pas (sniiiiiffff), mais la pauvre cocotte métallique de base. Et oui, les temps sont durs...


Mais le résultat est tout de même impeccable...une viande qui cuit finalement un peu plus vite et qui reste moelleuse. Il suffisait d'y penser !

Merci le four tout pourri....

Tag(s) : #rôti, #porc, #cocotte, #viande moelleuse, #vin blanc