Ou on peut dire aussi "coulis".
Je vous le précise afin que vous ne soyez pas prêt à vous faire hara-kiri avec le couteau de la cuisine, si vous voyez écrit "coulis" dans la recette d'un grand chef et non pas "purée".
Enfin, pour faire court, c'est une recette rapide et efficace : des fraises, du sucre ; et qui vous servira d'ingrédients dans quantité de préparations (entremets, tartes, glaces, que vous trouverez bientôt ici), ou simplement pour agrémenter délicieusement un petit dessert tout simple (laitage, glace, cake...).
Ce coulis fait donc partie des choses toutes simples qu'on ne pense pas toujours à faire, mais dont on se régale une fois qu'elles sont là !
