Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La mousse au chocolat fouettée de Christophe Felder

Au cas où vous receviez un régiment de façon impromptue, avec pour ordre de préparer une mousse au chocolat, je vous propose celle-ci, du livre "Chocolat" de Christophe Felder.

8 oeufs, 325 g de chocolat, 140 g de sucre, et 500 g de crème fraîche liquide plus tard, vous voilà à la tête d'un énOOÔÔÔOOOrme saladier de mousse.

Mon homme a d'ailleurs commenté cette réalisation : "C'est comme la mousse au restaurant, c'est très bon."

Par conséquent, du jour où vous l'aurez réalisée, tout le monde devra vous dire : "Chef, oui, chef !"

(Et ce sera amplement mérité, une fois de plus...)

Tag(s) : #mousse au chocolat fouettée, #Christophe Felder, #crème montée, #sucre cuit, #jaunes d'oeufs