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Key lime pie le retour... ou la victoire de la râpe microplane !

Alors là, attention, c'est la recette de l'été, une gourmandise absolue, un délice pour les papilles, une bombe nucléaire au royaume des desserts : le Key lime pie.

Il nous avait déjà fait une bel effet lors de la première tentative, avec sa préparation au délicieux goût de citron vert, bien mise en valeur par la recette de la pâte à tarte au citron de Michalak, à base de shortbreads maison...

Mais là..........

C'est THE dessert of the summer 2013!

Et cette belle réussite, outre mon talent inné, est beaucoup dû à l'utilisation de la râpe microplane. On pourrait zester en faisant le poirier. IN-CR-OY-AB-LE !

Evidemment, j'ai acheté la mienne par correspondance car il n'y en avait pas dans mon Limousin d'adoption ; et dix jours après, j'en vois partout, mais bon...

Sinon, je dédicace cette tuerie absolue à mon-nouvel-ami-que-j'ai. Un charmant jeune homme américain qui m'avait conseillé lors du premier essai.

Ari, je veux bien te faire une IMMENSE faveur, et aller t'en préparer une avec les vrais citrons des Keys.

Oui, ma conscience professionnelle absolue, et mon dévouement sans faille, me conduisent à me sacrifier pour venir cuisiner à Miami.

Non, ne me dis pas merci, tu vas me faire rougir...

Key lime pie le retour... ou la victoire de la râpe microplane !
Key lime pie le retour... ou la victoire de la râpe microplane !
Tag(s) : #key lime pie, #citron vert, #floride, #tarte citron, #chantilly, #shorbreads, #noix de coco, #dessert, #lait concentré