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Canelés bordelais

Treeeeeeemble Baillardran, j'ai enfin réussi à faire des canelés croustillants dehors et tout moelleux dedans, avec un goût délicieux !!!!!!

Bon, le secret, c'est d'acheter des moules en cuivre qui coûtent un bras. Je n'en ai que 3, alors je crois que cette célèbre boutique peut finalement souffler...

Tag(s) : #canelais, #bordeaux, #rhum, #croustillant, #moelleux, #caramélisation